LEBONG, BEO07.CO.ID – Dinas Kesehatan Kabupaten Lebong menghimbau agar Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi ( SPPG ), yaitu dapur yang menjadi jantung program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Lebong untuk tidak menggunakan produk atau logistik Kadaluwarsa.
“Kami menghimbau agar pengelolaa MBG agar tidak menggunakan produk atau logistik yang kadaluwarsa. Artinya produk – produk logistik yang digunakan seperti minyak goreng harus mencantumkan label tanggal produksi dan tanggal kadaluwarsa”, ujar Kadis Dinkes Rachman, SKM diruang kerjanya beberapa waktu lalu.
Diungkapkan Rachman, batas waktu penggunaan suatu produk seperti makanan tentu sangat penting, karena setelah tanggal tersebut terlampaui maka kualitas, keamanan dan efektifitas produk dapat menurun dan tidak lagi terjamin.
“Tanggal kadaluwarsa atau expire date ini menunjukkan sampai kapan suatu produk masih aman untuk digunakan sesuai penetapan dari produsen,” kata dia.
Disamping itu, Dinkes juga meminta petugas dapur MBG dibekali oleh pelatihan dan pembekalan. Hal ini guna memperkuat mitigasi pencegahan keracunan dalam pelaksanaan program MBG.
“Pelatihan betujuan untuk memberikan pemahaman khususnya pada petugas dapur MBG mengenai tata kelola penyediaan makanan MBG di dapur SPPG,” ujarnya.
Lebih jauh, pembekalan petugas MBG mencakup pelatihan keamanan pangan, sanitasi dan tata kelola penyediaan MBG dengan tujuan mencegah keracunan, meningkatkan kualitas layanna dan memastikan ketaatan pada Standar Operasinal Prosedur (SOP).
“Pembekakan diperlukan kepada petugas dapur SPPG untuk menjamin agar makanan yang disajikan sehat dan aman untuk penerima manfaat,” ucap dia. ( Zee )
